فتة الجمبري مقدمة من الشيف حسن كمال حسين

الطريقة
* يوضع الأرز في حلة بها الزيت وملح ويقلب ثم يضاف الماء و يترك ليغلي ويغطى

و في طاسة على النار بها الزيت يشوح الثوم ثم يضاف الزعتر ويضاف الخل وصلصة الطماطم

*ثم تضاف الطماطم و بهارات السمك مع الكمون و ملح وفلفل والقليل من الماء وتترك حتى تتسبك

ثم نقوم بتشويح الجمبري مع زيت وثوم وملح وفلفل والبهارات والليمون والقليل من الصلصة ويقلب ثم يرفع جانبا

* يحمر العيش بعد تقطيعه في زيت حتى يصبح لونه ذهبي ثمفى طبق التقديم نضع الارز والصلصة والجمبري

* تقدم الفتة وتزين بالشبت الخضراء وألف هنا .