تشيز كيك الفراولة المقلية للشيف ماري توفيق

مكونات

8 أوقية جبنة كريمية، طرية

ربع كوب سكر بودرة

½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

نصف كوب من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى مكعبات

20-24 لفة بالوانتون

زيت نباتي، للقلي

ربع كوب سكر حبيبات

½ ملعقة صغيرة قرفة

الاتجاهات

اصنع الحشوة

في وعاء الخلط، اخفقي الجبن الكريمي المخفف والسكر البودرة ومستخلص الفانيليا حتى تصبح ناعمة وكريمية.

قم بطي الفراولة المقطعة بلطف حتى تمتزج بالتساوي.

تجميع الوانتون:

ضع غلاف فطيرة باللحم بشكل مسطح على سطح نظيف. ضعي حوالي ملعقة صغيرة من خليط التشيز كيك في وسط الغلاف.

بلل حواف الغلاف بالماء. قم بطيها واضغط عليها لإغلاقها، لتشكل شكل مثلث أو كيس. كرر ذلك مع الأغلفة المتبقية والحشوة.

قلي الوانتون

سخني الزيت النباتي في وعاء عميق أو مقلاة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بإسقاط عدد قليل من فطائر الوانتون بعناية في كل مرة في الزيت الساخن، واقليها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

أخرجي الوانتون المقلية باستخدام ملعقة مثقوبة وصفيها على مناشف ورقية.

طلاء سكر القرفة

في وعاء صغير، اخلطي السكر المحبب والقرفة معًا.

بينما لا تزال قطع الوونتون دافئة، ضعيها في خليط القرفة والسكر حتى تتغلف بالتساوي.

يخدم

يُقدم الطبق دافئًا مع مربى الفراولة أو الكريمة المخفوقة للتغميس.

استمتع بهذه القطع المقرمشة والكريمية والحلوة من تشيز كيك الفراولة المقلية.

بالهنا والشفا