مدة التحضير 15دقيقة ومدة الطهى 10دقيقة.
المقادير
سلمون- 650 جرام
زيت- 5-6 ملاعق كبيرة
ملح
وفلفل
ثوم- 2 فصوص كبيرة ( مبشورة)
زعتر
– عصير ليمون
بطاطس مقطعة شرائح
طماطم كرزية
خيار
بصل أخضر
شبت أخضر
طريقة التحضير:
1- نضع السلمون في وعاء كبير ونرش عليه 2 ملاعق كبيرة من الزيت والثوم المفروم والزعتر المجفف وعصير ليمونة + قشر 1/2 ، ملح وفلفل. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
2-قبل طهي السلمون يجب تركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
3-نقطع البطاطس إلى شرائح كبيرة ، نملحها ونقليها في زيت ساخن ، في مقلاة ، .
4-تقطع الطماطم والخيار والبصل الأخضر حسب الرغبة
5-سخني المقلاة جيداً وضعي السلمون (مع كل البهارات) ، وجانب الجلد لأسفل ، على نار متوسطة. اتركه لمدة 3-4 دقائق ، ثم اقلبه واتركه لمدة دقيقتين أخريين . أضف الزيت إذا لزم الأمر.
6- ثم يضع فى طبق التقديم ويرش بالشبت ويقدم بجانب البطاطس والبصل الأخضر والف هنا.
More Stories
تقديرًا لدورها الإعلامي جامعة القاهرة تكرم الإعلامية هند عادل في احتفالية “كشف حساب عامين”
رابطة المرأة الفلسطينية تنظم البازار السنوي “تراثنا يجمعنا” بمشاركة خمسين عارضا من مصر وفلسطين والسودان*
نسرين رمزى فى ضيافة زينة طعم البيوت للحديث عن المشاركة الايجابية للانتخابات البرلمانية