مكرونة نجرسكو بدجاج ..للشيف رمضان أبو القاسم

يتم أولا وضع حلة بيها ماء مغلي وضع قليل الملح يتم وضع المكرونة حتي يتم النضج ويتم سلق المكرونة ويتم بعد ذلك يتم عمل الباشمل يتم وضع الزبدة في حلة وبها زيت حتي لاتنحرق الزبدة ويتم وضع الدقيق ويتم تقليب مضرب سلك ويتم بعد ذلك يتم وضع اللبن والكريمة ويتم الضرب المستمر علشان محصلش ميخرس الدقيق ويكون الباشمل متجانس وبعد يتم تقطيع صدور الدجاج قطع صغيرة ويتم التشويح مع قليل من البصل وفلفل الالوان ويتم وضع البهارات حتي يتم التجانس ويكون لذيذ يتم وضع المكرونة مع قليل من البشامل وضع قليل من الدجاج وبعد ذلك يتم وضع في البيركس طبقة الأولي وبعد ذلك يتم وضع الدجاج في الوسط ويتم وضع الطبق الثانية وبعد ذلك يتم وضع وضع الباشمل أعلي البيركس وضع الجبنة البرميزان وتوضع في الفرن حتي يتم النضج بصحة والعافية .